Protocollo per il controllo dei trasporti e della distribuzione di prodotti alimentari

Questo protocollo include linee guida dettagliate su come gestire correttamente i veicoli, controllare la temperatura degli alimenti, garantire la pulizia e l'igiene durante il carico e lo scarico delle merci. Inoltre, vengono definiti i criteri per la formazione del personale coinvolto nel trasporto e nella distribuzione degli alimenti, al fine di assicurare che siano consapevoli delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. Grazie a questo protocollo, si riducono notevolmente i rischi legati alla contaminazione degli alimenti durante il trasporto, proteggendo così la salute dei consumatori.