Corso HACCP per addetti alla lavorazione e stagionatura dei formaggi

Il corso HACCP per addetti alla lavorazione e stagionatura dei formaggi fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di produzione. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi igienico-sanitari, adottando misure preventive efficaci. Saranno trattati anche i criteri di conservazione e manipolazione corretta dei formaggi, al fine di preservarne la qualità e ridurre il rischio di contaminazioni. Il programma include sessioni interattive con esperti del settore, esercitazioni pratiche in laboratorio e visite guidate presso aziende agricole specializzate nella produzione casearia. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certifica le competenze acquisite.